廚房是什么樣的餐廳的中心？ 廚房設備是廚房的核心，不僅是制作食物的地方，也是廚師和廚師的工作場所。 他們需要商用的廚房設備來做你的菜。

　　如果沒有合適的崗位，很難把你的特色菜送到桌子上。 和任何工作場所一樣，你的廚房需要商用的廚房設備來為你的餐廳提供最好的服務。 要成為餐廳的老板，重要的不僅是所需的各種廚房設備，還要正確理解各廚房設備的結構以及如何維持良好的狀態以滿足需求。

　　雖然你可能知道廚房里使用的各種基本機器，但是重新審視各機器的結構和使用方法是非常討厭的。

　　烤箱——連盤子、勺子、叉子、眼鏡、鍋、葫蘆盆、配料都需要涼爽干燥的地方。 不僅可以安全脫落破碎，還可以遠離害蟲。 有足夠高的架子滿足需求，員工也能輕松操作，這是廚房順利運營的必要條件。 架子還可以為工作人員預留更多的空間進行工作，因此從一個車站到另一個車站之間不用擔心敲擊易碎的東西，可以更安全地烹飪。

　　水槽和準備臺-水槽不僅是洗碗的地方，也是肉類解凍和蔬菜清洗的地方。 準備柜臺是在把烹飪的菜送到之前放置一兩分鐘進行冷卻的地方。

　　安全設備-安全和衛生設備是餐廳開業時要記住的最后兩個，但不是最后兩個。 在購買這些設備之前，請務必與當地消防部門和衛生部門聯系，確保符合現行法規。

　　我應該購買他們的新的還是用他們的？

　　幸運的是，為了維持在預算范圍內，可以購買使用的商用廚房設備。 但是，如果不行的話，隨時可以購買新設備。 沒必要了，以后可以賣。